LCHF står för Low Carb High Fat, vilket innebär att man äter en kost med lågt intag av kolhydrater och högt intag av fett. Denna kosthållning syftar till att få kroppen att gå in i ketos, där den använder fett som huvudsaklig energikälla istället för kolhydrater. LCHF-dieter kan variera i hur strikta de är när det gäller kolhydratintaget, men generellt sett innebär de att man undviker socker, spannmål, ris, pasta, potatis och andra kolhydratrika livsmedel. Istället äter man rikligt med grönsaker, kött, fisk, ägg, mejeriprodukter och hälsosamma fetter som olivolja, avokado och nötter. LCHF har blivit populärt som en metod för viktminskning och för att förbättra blodsockerkontrollen.