Pizza Frutti di mare är en pizza som är toppad med en mix av olika skaldjur och fisk, såsom räkor, musslor, bläckfisk och tonfisk. Den kan också innehålla ingredienser som vitlök, lök, kapris och olika sorters ost. Det är en populär pizzavariant för de som gillar havets delikatesser. Här är en variant med tortillabröd som blir härligt frasig, toppad med räkor, crabsticks, sparris, paprika och ost. Du väljer dina favoriter.
4 pizzor
Sås
1 burk finkrossade tomater 400 g
2 msk olivolja
1 krm svartpeppar
1 krm cayennepeppar
2 krm salt
2 klyftor pressad vitlök
2 tsk pizzakrydda
2 msk rött vin
0,5 tsk strösocker
Blanda alla ingredienser i en kastrull. Koka på svag värme i ca 30 minuter, så att såsen blir tjockare.
Pizza
4 st pizza tortillabröd
200 g skalade räkor
200 g crabsticks
1 burk vit sparris ca 200 g
1 röd paprika
4 dl riven ost
Sätt ugnen på 250 °C (482 °F).
Skär crabsticks i bitar.
Låt sparrisen rinna av i ett durkslag och skär i bitar.
Strimla paprikan i bitar.
Bred ut 2 msk pizzasås på varje tortillabröd.
Fördela räkor, crabsticks och sparris på tortillabröden.
Strö över den rivna osten och lägg på paprikan.
Grädda långt ner i ugnen i ca 6-7 minuter eller till osten har smält och fått lite färg.
Toppa pizzorna med grön sallad.
