Pizzasallad som är enkel att göra. Passar bra som tillbehör till många rätter.
Pizza kommer ursprungligen från Italien. Den första dokumenterade pizzan gjordes i Neapel, Italien, på 1700-talet. Sedan dess har den spridit sig över hela världen och blivit en populär maträtt i många olika kulturer. Den svenska pizzan skulle förmodligen inte godkännas av en italienare. Tillbehöret pizzasallad som vi får i Sverige skulle knappast erbjudas i Italien.
500 g vitkål
3 msk olivolja
2 msk 12% ättika
1 msk vitvinsvinäger
0,5 tsk salt
0,5-1 tsk svartpeppar (efter smak)
2 tsk socker
1 tsk torkad oregano
Strimla vitkålen fint.
Lägg vitkålen i kokande vatten ca 1 minut. Spola i kallt vatten och låt det rinna av i ett durkslag.
Blanda olivolja, ättika, kryddor och häll ner i vitkålen. Rör om ordentligt.
Ställ i kylskåpet minst 12 timmar.
